Vízmegtartás és szennyvíztisztítás: hogyan készülhet az élelmiszeripar a következő évekre?

Az élelmiszeriparban a víz nemcsak a termeléshez nélkülözhetetlen: a felhasználás után is feladatot jelent. Egyre fontosabb kérdés, hogyan tisztítják meg a keletkező szennyvizet, és ahol a feltételek adottak, miként juttatható vissza biztonságosan a környezetbe.

A 2026. október 20-án bejelentett országos vízmegtartási program a vízpótlás javítását, a csatornahálózat helyreállítását és a termőföldi vízvisszatartást is célul tűzi ki. A kormányzati közlemény szerint a vízügyi és környezetvédelmi uniós fejlesztések 2027-re tervezett teljes kerete 221 milliárd forintra emelkedik. Ez több fejlesztési területet foglal magában, köztük a szennyvízkezelést.

A bejelentésről és a lehetőségekről, megoldásokról kérdeztük Matics Istvánt, a VI-TECQUA Kft. ügyvezetőjét és Téglásy Kolost, a cég műszaki igazgatóját.

Mit jelenthet ez egy élelmiszeripari üzem és a VI-TECQUA számára?

A bejelentett program fontos irányt mutat, habár a vállalkozásoknak szóló konkrét támogatási feltételek még nem ismertek. Ettől függetlenül sokat jelent, ha egy cég már tisztában van a rendszere állapotával és a fejlesztési lehetőségeivel, így megalapozottabban dönthet, amikor elérhetővé válik egy beruházási lehetőség.

Cégünk számára ez azt jelenti, hogy az élelmiszeripar több területén megszerzett gyakorlati tapasztalatunkkal segíthetjük partnereinket a fejlesztések előkészítésében. Egy jól meghatározott műszaki igény és egy előzetes költségbecslés biztosabb alapot adhat a beruházási döntéshez, illetve egy később megjelenő, megfelelő támogatási lehetőség értékeléséhez is.

Milyen lehetőséget lát a VI-TECQUA az élelmiszeripari szereplők számára abban, hogy nagyobb figyelmet kap a vízmegtartás és a szennyvízkezelés?

Matics István: Az élelmiszeriparban a víz mennyisége és minősége már most gazdasági kérdés. Egy üzemnek nemcsak azt kell tudnia, mennyi vizet használ fel, hanem azt is, mi történik vele a termelés után. Egy jól megválasztott szennyvízkezelési rendszer nemcsak a környezetvédelmi előírások teljesítését szolgálja: a biztonságosabb működéshez és a kiszámíthatóbb költségekhez is hozzájárulhat.

A megtisztított víz helyben is értéket jelenthet

A megfelelően megtisztított szennyvíz szikkasztásával elősegíthetjük, hogy a felhasznált víz helyben kerüljön vissza a természet vízkörforgásába. A kezelt víz ilyenkor egy erre kialakított szikkasztómezőn keresztül szivárog a talajba, hozzájárulva a helyi vízháztartás támogatásához.

Milyen feltételek mellett alkalmazható szikkasztás egy élelmiszeripari üzem tisztított szennyvizénél, és mit mutatnak a már megvalósított projektjeink tapasztalatai?

Téglásy Kolos: Először azt kell tisztázni, milyen minőségű és mennyiségű vizet szeretnénk visszajuttatni, mire alkalmas a talaj, milyenek a talajvízviszonyok, és mit engednek meg a hatósági előírások. A szennyvíztisztítást és a szikkasztást ezért együtt kell megtervezni. Több olyan rendszert valósítottunk meg, amelyben a helyszíni szikkasztás a teljes megoldás része volt.
A tapasztalatunk az, hogy nincs mindenütt alkalmazható kész recept. A rendszernek az adott helyszínen kell megfelelően működnie, a vízminőség ellenőrzése és a felszín alatti vizek védelme mellett.

A megfelelő megoldás az adott üzem megismerésével kezdődik

Nincs két teljesen egyforma élelmiszeripari szennyvíz. A mennyiség, az összetétel és a termelésből adódó ingadozások egyaránt meghatározzák, milyen kezelésre van szükség.

Többek között kötetlen helyszíni felméréssel és laborpróbával segítünk feltárni ezeket az adottságokat. Az eredmények alapján megtervezzük az üzemhez illeszkedő technológiát, és akár a gyártástól a kivitelezésen, beüzemelésen át a karbantartásig támogatjuk partnereinket. Az adott feladattól függően előregyártott kompakt konténeres vagy egyedi, gépházba telepített rendszerek valamint, vegyszeres, biológiai, illetve kombinált megoldás is szóba jöhet.

Hiszünk abban, hogy a környezet védelme és a gazdaságos üzemeltetés együtt tervezhető. A felkészülés első lépése pedig az, hogy pontosan megismerjük, mi történik az üzemben felhasznált vízzel, és milyen lehetőségeink vannak annak felelős visszajuttatására környezetünkbe.

Lehet-e a tisztított víz újrahasznosítása a következő lépés az ipari szennyvízkezelésben?

Matics István: Én ebben komoly lehetőséget látok. Ugyanakkor különbséget kell tennünk aközött, hogy a megfelelően megtisztított vizet szabályozott módon visszajuttatjuk a környezetbe, vagy újra fel is akarjuk használni. Az utóbbi további tisztítást, részletes vizsgálatokat és külön engedélyeket igényelhet. A VI-TECQUA Kft. számára ez kutatás-fejlesztési irány is lehet. A meglévő technológiák továbbfejlesztésével új lehetőségek nyílhatnak, de a víz biztonságát és az adott felhasználásra való alkalmasságát mérésekkel kell igazolni. Erről ma még nem kész megoldásként, hanem komoly fejlesztési feladatként beszélhetünk.

Hol érdemes kezdenie annak az üzemnek, amely korszerűsítené a szennyvízkezelését, vagy a tisztított víz helyszíni visszajuttatásában gondolkodik?

Téglásy Kolos: Amikor egy üzem megkeres bennünket, először azt szeretnénk megérteni, mi okoz gondot, vagy milyen célt szeretne elérni. Van, amikor a meglévő rendszer módosítása is elegendő, máskor új technológiára van szükség. A helyszíni visszajuttatást is csak akkor javasolhatjuk, ha annak műszaki és jogi feltételei adottak.
Fontos, hogy a partnerünk már a döntés előtt lássa a lehetőségeket és a korlátokat is. Mérnöki tapasztalattal és a szükséges vizsgálatokkal segítjük a választást, majd a megvalósítást és az üzemeltetést is. Egy jó döntéshez az is hozzátartozik, ha megmondjuk, hogy valamelyik megoldást az adott helyszínen nem javasoljuk.

Szennyvízkezelésének fejlesztését tervezi, vagy a szikkasztás lehetőségeit szeretné megismerni? Kollégáink készséggel segítenek a műszaki lehetőségek feltárásában.

Forrás: Történelmi vízmegtartási program indul a földek védelmében – Magyarország Kormánya