Vízmegtartás és szennyvíztisztítás: hogyan készülhet az élelmiszeripar a következő évekre?
Az élelmiszeriparban a víz nemcsak a termeléshez nélkülözhetetlen: a felhasználás után is feladatot jelent. Egyre fontosabb kérdés, hogyan tisztítják meg a keletkező szennyvizet, és ahol a feltételek adottak, miként juttatható vissza biztonságosan a környezetbe.